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研究開発【老舗かつお節メーカー /100年以上の歴史を持ち、130以上の出願特許数を誇ります】
年収：応相談
採用企業案件
社長面接
マルトモ株式会社
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- 資本金100百万円
- 会社規模501-5000人
- 食品・飲料
| 部署・役職名 | 研究開発【老舗かつお節メーカー /100年以上の歴史を持ち、130以上の出願特許数を誇ります】 |
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| 職種 | |
| 業種 | |
| 勤務地 | |
| 仕事内容 |
【企業概要】 弊社は1918年に創業し、「和をもって誠心を示す」を方針に、 削り節、だしの素、液体だし、ギフト、低温食品などを取り扱っております。 『かつお節で「食」を楽しむ』というコンセプトのもと、弊社はかつお節や和食文化の魅力を次の世代へ伝えていきます。 お客様を第一に、食の安全と安心、コンプライアンスに徹底して取り組んでおり、健康と食文化の発展に尽力します。 2013年に和食がユネスコ無形文化遺産に登録されたこともあり、世界的に需要が高まっている「かつお節」 当社は、かつお節を中心とした乾物メーカーとして百有余年の歴史を持ち、130以上の出願特許数を誇ります。 今回は、長年培ってきた伝統と技術に加え、多様化する消費者のニーズに合わせて、さまざまなヒット商品を打ち出してきました。 この度、ユニークな発想で時代と市場を読み、新たな柱を生み出す人材を募集しています。 【募集背景】 伝統を大切にしながら新しいことをチャレンジ出来る研究開発責任者を募集します。 和食の中心である「かつお節」「だし」 を中心として「つゆ」「だしの素」「だしパック」から 「ペット商品」「水産珍味」の開発に取り組んでいます。 【業務内容】 研究開発部門で商品企画からレシピ組み、生産落し込みまでを行っていただきます。 開発本部では市場のニーズに合わせ新旧の技術を組み合わせ、新商品を創り出していきます。 131件もの特許技術に裏付けされた技術のライブラリーを生かし商品設計できるのは当社ならではの強みです。 和食の認知は世界へと広がりグローバルな活躍の場が増えています。拡大するマーケットで新たなニーズを発掘しながら これまでに無かった商品を生み出していく面白さは何事にも得難いものです。 【アピールポイント】 100年以上蓄積したかつお節に関するノウハウが当社の強みです。 水産資源を使った食品加工業界は、伝統的な技術と長年培ってきた信頼が物を言う業界。 特にかつお節は、作る工程はもちろん、削る技術も重要なため、 科学的な分析や最先端の技術を総動員しています。 伝統に裏打ちされた技術だけでなく、新しい技術も積極的に取り入れ、常によりよいものを追求する。 国内から海外へとフィールドが広がっている今、 時代とともに私たち自身も進化し、誇りある商品を世界に広めていくことこそ、当社の使命だと考えています。 【得られるキャリア価値】 当社では、かつお節を中心とする水産加工食品の製造を通して、 食品全般のノウハウや先端技術を学んで頂く環境がございます。 社内には、自身で立てた仮説を実証できるような技術が豊富にありますので、 加工食品に関するさまざまな知識や経験を積み上げていきたい方には絶好の環境です。 世界的に和食ブームは広がっていますが、未開拓の市場や把握できていないニーズも数多くあります。 そうした未知の領域に積極的に挑戦し、 世の中に新たな価値を提案していく経験は、貴重なキャリアとなるはずです。 【代表メッセージ】 《かつお節の力で、「本物の和食」を世界中に広める》 近年、世界中でかつお節に対する注目は年々高まっています。 「和食＝健康」というイメージが和食ブームの火付け役になったことは間違いありませんが、 何よりもそれを下支えしているのは和食特有の「うまみ」、つまりダシの力です。 本物の和食の良さを知ってもらうためには、本物のダシ、つまりかつお節の良さを広める必要があり 最近では、海外からお問い合わせいただくケースも増えており、新たな「チャレンジの時代」を迎えていると実感しています。 当社は確かに老舗と呼ばれる企業ですが、人事は柔軟ですし、 意志を持って手を挙げれば周囲が全力でサポートしてくれる環境なので、いくらでもチャンスがあると言えます。 私自身、27歳の頃に偶然当社の求人を見て転職し、今年で36年目になります。 食品業界での経験はありませんでしたが、営業職として東京で地道に実績を積み上げてきた結果、 今は取締役社長となり愛媛に単身赴任しています。 大切なことは、全員で協力しながら、どう成果を出すか。 そして、自らがどう成長していきたいか。そういった意識を持ってチャレンジしたい人にとっては、絶好のフィールドだと思います。 喜殿のご応募をお待ちしております。 |
| 労働条件 | 詳細は⾯談の時にお伝えします。 |
| 応募資格 |
【必須（MUST）】 ・食品の開発経験があり、設計のノウハウを有し、和食やペットフードに興味を有する。【歓迎（WANT）】 ・設計から現物への落とし込み、営業サポートに対応できる。 |
| アピールポイント | Uターン・Iターン歓迎 地域活性化事業 |
| 受動喫煙対策 | 屋内禁煙 |
| 更新日 | 2024/12/19 |
| 求人番号 | 1370641 |
採用企業情報
- マルトモ株式会社
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- 資本金100百万円
- 会社規模501-5000人
- 食品・飲料
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会社概要
【代表者】今井 均
【資本金】1億円
【売上高】228億円（2023年3月期）
【従業員数】498名（2023年4月現在）
【本社所在地】愛媛県伊予市米湊1696
【その他事業所】東京・札幌・仙台・名古屋・大阪・広島・四国・福岡
【事業内容】
花かつお、かつおパック、削り節、煮干し、だしの素、めんつゆ、チルド製品（魚介類他）、ご贈答品詰め合わせ、サプリメント、ペットフードの製造
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