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【料理長・副料理長】スタジアムシティホテル長崎内のフレンチ・イタリアンレストラン

年収：応相談

採用企業案件

採用企業

部署・役職名	【料理長・副料理長】スタジアムシティホテル長崎内のフレンチ・イタリアンレストラン
職種	店舗管理・店舗運営
業種	ホテル外食
勤務地	長崎県
仕事内容	いよいよ開業が迫っているスタジアムシティ内のフレンチ・イタリアンレストランにおいて、料理長・副料理長を募集しております。フレンチレストランはホテルのメインレストランとなり豊富な長崎の食材を使い、星付きレストランを目指しております。イタリアンレストランは、麻布のリストランテアルポルトがスタジアムシティホテル長崎に出店致します。長崎ならではの食材を使い、今までにないイタリアンレストランを作り上げる予定です。開業前は具体的なメニュー開発や、仕入れ先などの選定にも携わっていただきます。 «業務詳細» ・食材等の仕入れ先の検討、決定・メニュー開発、レシピの考案・調理、仕込みなど・食材などの在庫管理、発注業務・スタッフの育成・教育指導【この仕事の魅力】・「スタジアムシティ」という一つの街の中核を担うホテルの開業に携われます。・調理業務だけでなく開業に向けたメニュー開発等にも携わることができるポジションです。・開業後はスタジアムシティ全体で非常に多くの集客が見込まれますので、自身が腕をふるった料理をお客様に楽しんでいただくことができ、やりがいを実感できます。・年間休日120日をはじめ、働きやすさが実感できます。【働き方改革】弊社では"本気の働き方改革"を進めております。業務の効率化・生産性の向上に取り組んでおり、これまでにもRPA（定型業務のロボット化）や業務ツールの見直し・導入を行い、以前に比べ残業時間を大幅に削減することができました。また、定型業務を自動化し、社員がイノベイティブな仕事に集中することで、より高い成果を生み出すこともできています。ホテル・飲食業界では難しいとされている年間休日120日や残業時間の削減にも、他のグループ会社同様、本気で取り組んでいきます。
労働条件	【勤務場所】長崎県長崎市【雇用形態】正社員【就業時間】シフト制 ※店舗営業時間に準ずる（実働8時間/休憩1時間）【昇給・賞与】昇給：年1回賞与：年2回【休日・休暇】 ■年間休日120日（週休2日） ■育児・介護休業制度 ■育児・介護短時間勤務制度 ■有給休暇（入社後半年経過後10日～）【待遇・福利厚生】 ■社会保険完備（健康保険、雇用保険、労災保険、厚生年金） ■各種手当（時間外手当／通勤手当／家族手当／役職手当　他） ■特別資格手当（弁護士・公認会計士・社労士・中小企業診断士　他） ■確定拠出年金制度 ■定期健康診断（会社全額負担オプション検診受診可能） ■社員販売制度 ■社内研修（職種別研修・階層別研修・チューター制度　他） ■社内図書 ■社員研修旅行（入社2年目以降） ■ランチ補助制度（毎月5食分ランチ無料）
応募資格	【必須（MUST）】・飲食店での調理のご経験（ジャンル不問）【歓迎（WANT）】・調理師免許・ホテル等での新規オープニング、新店舗立ち上げ経験がある方・ホテル等の施設におけるメニュー開発のご経験がある方・Excel、PowerPointを使った業務ができる方・経験にとらわれず、柔軟性をもって新しいことにチャレンジできる方
アピールポイント	女性管理職実績あり 20代管理職実績あり従業員数1000人以上創立30年以上年間休日120日以上産休・育休取得実績あり教育・研修制度充実資格支援制度充実 Uターン・Iターン歓迎地域活性化事業新規事業
リモートワーク	不可
受動喫煙対策	屋内禁煙
更新日	2024/10/17
求人番号	3122226

採用企業情報

株式会社ジャパネットホールディングス

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