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【西日本衛生管理担当】食×エンターテイメントの先駆者”くら寿司”

年収：500万～ 600万

採用企業案件

採用企業

部署・役職名	【西日本衛生管理担当】食×エンターテイメントの先駆者”くら寿司”
職種	品質管理品質保証
業種	外食
勤務地	大阪府
仕事内容	【当社について】くら寿司株式会社のコンセプトは「安心・美味しい・安い」。創業当時からすべての食材において化学調味料、人工甘味料、合成着色料、人工保存料を一切使用せず、日本文化である「見えないところこそ大事にする」姿勢を貫いています。私たちは寿司チェーンとしては後発ですが、「Food Revolution = 食の変革」を目指し、独自性・存在価値を追求し、発展を続けています。日本の食文化の代表であるお寿司を通して、すばらしき日本を再構築し、世界に伝えようと努力を続けています。【業務内容】・店長、営業部マネージャー対応/衛生管理面での対応や助言について都度連絡を取り合います。・衛生管理面のトラブル対応全般・店舗従業員からの問い合わせ対応・自社の店舗(くら寿司)や製造工場従業員への衛生教育、マニュアル作成、通達の発信・取引先工場の衛生指導と定期検査・行政機関(保健所など+D18)の監査対応と衛生管理面の内部監査・食材の菌検査(微生物検査)、官能検査【当社の魅力】 ■「2025年大阪・関西万博」協賛決定！ ■「グローバル旗艦店・銀座オープン」7店舗目となるグローバル旗艦店を東京・銀座に出店。商業施設「マロニエゲート銀座2」に4月下旬にオープンします。 ■2020年を第二創業期とし、2030年中に、売上3,600億円、全世界店舗数1,000店舗(国内700店舗)を目指します！！クリエイティブディレクターの、世界共有新ロゴを導入し、今後益々のグローバル展開を目指して参ります。 ■ コンタクトレス・タッチレスを標準装備した「スマートくらレストラン」（2021年12月全店装備完了） ■2019年/くら寿司USAが、Nasdaq上場、2020年9月/アジアくら寿司が台湾株式市場へ上場しました。 ■今年でデビュー10周年「抗菌寿司カバー鮮度くん」～くら寿司ではお客様の安心・安全を第一に考え、当社独自の「抗菌寿司カバー鮮度くん」を広く世界に展開してまいります。 ■企業理念は『食の戦前回帰』添加物を含まない、素材そのものの味わいを求め、「食」が安全・安心だった戦前の食卓に戻していきたいと考えています。その為当社では、外食業界で唯一、全食材から四大添加物を除去した、“無添加”の食事を提供しています。 ■他社に無いアイデア・防菌寿司カバー鮮度くん、オーダーレーン、スマホdeくらなど、特許戦略により、売上は右肩上がりに増加しています。・国内特許数 31件（2016年 12月現在）、海外特許数 10件（2016年 12月現在）・商標登録 213件（2016年 12月現在） ■くら寿司のこだわりである「おいしさ」「安全」「快適・楽しさ」、「その価格で最高の味」という経営姿勢のもと、大手回転寿司チェーントップクラスのメニュー数でお客様からご好評いただいております。 ■世界のレストランを目指し、日本の食文化を広げていきます。
労働条件	【就業時間】 9:00～22:00 シフト制 (所定労働時間8時間休憩60分) 【各種手当】通勤手当、扶養手当、残業手当（役職者待遇の場合は役職手当に含まれる月平均残業時間20時間）【賞与】有　決算賞与（役職者対象）【退職金】無し【各種保険】健康保険／厚生年金／雇用保険／労災保険　【福利厚生】レジャー…契約レジャー施設の優待、契約宿泊施設の優待ファイナンシャルサポート…社員持株会ファミリーサポート…慶弔見舞金、特別有給休暇、結婚・出産祝い金、出産・育児休暇制度【休日休暇】週休2日のシフト制慶弔休暇／有給休暇入社半年経過後10日～最高20日【年間休日】 106日【勤務地】大阪府堺市中区深阪泉北高速線「泉が丘駅」からバス【転勤の有無】当面無【その他】入社後、3ヶ月間は契約社員になります。契約社員期間中の月額給与は正社員登用時の予定月額給与の9割支給になります。
応募資格	【必須（MUST）】・食品業界での品質管理業務(2年以上) ・普通自動車運転免許【歓迎（WANT）】・栄養士・管理栄養士・飲食店での衛生管理、品質管理業務経験がおありの方・食品衛生のコンサル業務・HACCPの運用経験店舗における衛生管理面のトラブル対応はもちろん、お客様からのお問い合わせにもご対応いただく場合がございます。電話での対応が多いことと、製造工場の従業員への教育や講習などもご担当いただくため、対人折衝がストレスなくできる方を求めます。コロナ禍の昨今では、発熱や風邪などの症状がある従業員への対応も担っております。何事にもフットワーク軽くご対応いただき、対お客様・他部署への対応を闊達かつ手際よく進めていただける方を求めます。【求める人物像】店舗における衛生管理面のトラブル対応はもちろん、お客様からのお問い合わせにもご対応いただく場合がございます。電話での対応が多いことと、製造工場の従業員への教育や講習などもご担当いただくため、対人折衝がストレスなくできる方を求めます。コロナ禍の昨今では、発熱や風邪などの症状がある従業員への対応も担っております。何事にもフットワーク軽くご対応いただき、対お客様・他部署への対応を闊達かつ手際よく進めていただける方を求めます。
受動喫煙対策	屋内禁煙
更新日	2024/08/07
求人番号	3130752

採用企業情報

くら寿司株式会社

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