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【洋菓子製造/パティシエ】地域・季節の素材を活かして期待を超えるお菓子づくり/全国的に有名な岐阜の“栗きんとん“メーカー
年収：応相談
採用企業案件
株式会社恵那川上屋
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- 資本金80百万円
- 会社規模101-500人
- 食品・飲料
| 部署・役職名 | 【洋菓子製造/パティシエ】地域・季節の素材を活かして期待を超えるお菓子づくり/全国的に有名な岐阜の“栗きんとん“メーカー |
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| 職種 | |
| 業種 | |
| 勤務地 | |
| 仕事内容 |
当社は「栗」を中心として和洋菓子を展開しており、地域と文化、人と知恵、歴史と未来をつなぎ、かけがえのない日本の栗とお菓子文化を創造していく企業です。 日本のいつくし−美しく尊い−宝物。 この、自然と人が育んだ遙かな歴史を受け継ぎながら、100年後・200年後もずっと栗が愛される未来を支えていきます。 【事業内容】 自社農園での栗の栽培・研究から、素材調達・加工、菓子の開発・製造、販売まで自社で一貫して行い、地域で最も愛されるお菓子づくりを目指してまいりました。 現在、岐阜県内8店舗を中心に、愛知県名古屋市・東京都世田谷区にも店舗展開しており、合計11店舗を運営しています。 【業務内容】 洋菓子部門約20名で運営しております。 栗きんとんをはじめとするお菓子から、四季折々の生菓子、ケーキなど、幅広い商品を取り揃えております。 ショーケースの奥でパティシエがケーキを作っており、出来たてのスイーツをお出ししております。 【業務詳細】 ・レシピ作成、メニュー作成 ・新メニューの開発 ・調理全般行および再検証 ・洋菓子部門メンバーの育成 【入社後の流れ】 入社後3ヶ月ほどは研修期間として菓子製造の知識や技術を学んでいただきます。 周りには経験豊富なスタッフが多く、専門技術まで学べる環境をご用意。 豊富な開発実績があり、200アイテム以上の商品を展開しているためオリジナル商品の開発にチャレンジも可能です。 【このポジションへの思い】 当社においては洋菓子だけでなく、栗菓子を中心にさまざまな地域の素材を活用した和菓子・洋菓子・焼菓子を製造・販売しています。 昨今では栗の閑散期を活用し、自社農園でトマト生産を中心に新たな野菜の農産物を生産。 お菓子のように甘く食べられる野菜の製品化を行う事業を展開中です。 そのため、商品開発を進めていくにあたり、社内のリソース不足が生じ、ご経験がある方のサポートを要する状況です。 |
| 労働条件 |
□雇用形態 正社員（試用期間3ヶ月 ※同条件） □勤務地 東京都/岐阜県 □勤務時間 7:00～16:00(休憩1時間） ※シフトによる変動あり・月残業時間20時間程 □休日休暇 年間休日数 105日 週休二日制 1年単位の変形労働時間制を採用。 1ヶ月7日～10日の休日日数となります。シフトによります。 □保険 雇用保険／労災保険／健康保険／厚生年金 □福利厚生 退職金制度／育児休暇制度／社員割引制度／提案制度報奨金／紹介制度報奨金／資格制度／各種研修制度 |
| 応募資格 |
【必須（MUST）】 ・洋菓子製造のご経験【歓迎（WANT）】 ・製菓衛生士＜求める人物像＞ ・社内外の方々と円滑なコミュニケーションがとれる方 |
| アピールポイント | 自社サービス・製品あり 創立30年以上 Uターン・Iターン歓迎 地域活性化事業 管理職・マネージャー |
| 受動喫煙対策 | 屋内禁煙 |
| 更新日 | 2024/12/25 |
| 求人番号 | 3131250 |
採用企業情報
- 株式会社恵那川上屋
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- 資本金80百万円
- 会社規模101-500人
- 食品・飲料
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会社概要
【代表者】鎌田 真悟
【資本金】8,000万円
【従業員数】286人（2022年6月現在）
【本社所在地】岐阜県恵那市大井町2632-105
【事業内容】
栗栽培から販売までサプライチェーン
自社農園での栗の栽培・研究から、素材調達・加工、菓子の開発・製造、販売まで
自社で一貫して行い、各工程で独自の価値を創造しています。
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