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| 部署・役職名 | 食品（菓子）メーカーでの製品開発（商品化、量産化） |
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| 業種 | |
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| 仕事内容 |
◎商品のレシピや専用原料の開発・改良・量産化、および、パッケージ資材の開発や継続的な検証を担当します。 ◎社内関連部門、協力会社など外部リソースと連携して製品開発タスクを実行し、顧客および消費者に価値あるイノベーションを提供します。 ◎新製品開発や既存製品の改良を通じて、持続的で漸進的な技術ソリューションを提供し、顧客や消費者に優れた製品品質を提供します。 【担当業務】 1.新製品開発（NPD）：主に焼菓子製品の製品化および工業化 ・協力会社の開発能力・生産能力・コストを考慮し、開発要件を提示しつつ開発依頼を実施 ・協力会社とのプロトタイプの開発、配合の決定、安定性の評価、製造適性の確立、製品仕様の確定、その他の実現可能性の検証と確立 ・社内関連部署と協力・合意し、必要な行動と解決策を実行 2.開発および製造場所：協力会社（製造工場）の検索、協議、評価、および連携 ・製品パイプライン（カテゴリプラン）と生産ポートフォリオ（供給戦略）を反映して、協力会社を探索または選定 ・新規および/または潜在的な協力会社の製造プロセスの能力を把握し評価 ・既存の協力会社の最新の製造工程を評価および更新 3.既存製品：品質改善とコスト最適化 ・原料、材料、配合、製造工程の切り替え、統合、および共有化を実施 ・製造工場の切り替え、統合、分散を実施 ・関連部門と連携して製品仕様の改善と更新を実施 4.R＆D業務：技術知見を有する部署のひとつとして情報を収集・技術や解決策を提案 ・原料サプライヤー、資材サプライヤー、協力会社（製造工場）の能力と技術を活用して、製品アイデア（シーズ）を開発 ・関連部門に技術的な知見およびサポートを提供 ・海外自社工場のR＆Dチームと相互にサポートして進捗を共有 5.チーム運営： ・各プロジェクトにおける成果が最大化されるようチームメンバーを指導 ・技術とプロジェクトマネジメントの両面からチームの成長を促進 ・マネージャー（上長）と協議のうえ、一部の業務・プロジェクトにおける役割と権限を代行 |
| 労働条件 | 詳細は面談の時にお伝えします |
| 応募資格 |
【必須（MUST）】 ・ 食品業界での研究開発、製品開発、アプリケーション開発、または相当する業務経験が 7 年以上 ・ 特に焼菓子について技術シーズ創出から発売まで商品開発をリードし、多様な製品形態の原料、配合、製法、資材、生産工程、生産設備に精通 ・ 素材やフレーバーを選択できる洗練された味覚 ・ 製品開発や生産工程の確立のためのラボ試作や工場試験の経験 ・ OEM 工場または ODM 企業と連携して製品や生産工程を確立した経験 ・ ベンチマーク、品質検証、製品開発の実験プロトコル設計、試験、データ解析の経験 ・ 食品表示を含む食品関連の法律・規制・ガイドラインに関する知識（海外との業務経験は尚可） ・ ビジネスレベルの英語力（読み書き、会話） ・ 学歴：食品技術、食品科学、またはそれに相当する分野の学士号 |
| 受動喫煙対策 | その他 「就業場所が屋外である」、「就業場所によって対策内容が異なる」、「対策内容は採用時までに通知する」 などの場合がその他となります。面接時に詳しい内容をご確認ください |
| 更新日 | 2024/08/15 |
| 求人番号 | 3775495 |
採用企業情報
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