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部署・役職名 | 【海外出張あり/グローバルソムリエ】自家製食材・SDGs・ビジョナリーF&Bグループ/ForbesやNYタイムズに掲載 |
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仕事内容 |
【Pizza 4P’sとは】 2011年、ベトナムにて日本人オーナーが立ち上げたピザレストラン。現在はベトナム全土、カンボジア、インド、東京(麻布台ヒルズ)、インドネシアなど、グローバルで約40店舗を展開しています。 「Make the World Smile for Peace(平和のために、世界を笑顔に)」 友人たちとのピザパーティーでのピースフルなひとときを、世界中の人とシェアしたい。そんな想いから、人々の心の平穏を志し、コンパッションと笑顔溢れる世界を創るべく、現在はレストラン運営を中心に活動しています。そして「“Delivering Wow, Sharing Happiness”.(驚きを届け、幸せをシェアする)」というミッションを掲げています。 創業以来、自社工房で作る自家製チーズ、生産者のみえる食材、エデュテインメント(エデュケーション×エンターテインメント)やサステナビリティを意識した活動に注力。アクアポニックスを導入した店舗では、店内菜園でとれる野菜やハーブを使用し子供たちにピザワークショップを開催。ゴミ問題が深刻なカンボジアでは、ゼロウェイストの店舗を立ち上げ、社会課題の解決に挑戦しています。 【募集の背景】 弊社では食文化における革新的で先進的なフードシーンと会社のビジョンを合致させる形で、店舗で提供している飲食体験全般のレベル、特にダイニングエクスペリエンスを高めるワイン分野を強化のため、このポジションを応募しています。 具体的には、 -Pizza 4Pの料理を引き立てるようなワインリストを全世界の店舗で作成 -ワインのサプライヤーや生産者との関係構築 -各国におけるワインの輸出入 -ワインの知識、サービス基準、ペアリングの推奨に関する全店舗のスタッフへのトレーニング -シェフや経営陣と協力し、顧客の嗜好に合ったワインリストを作成 -より多くのワインを販売・宣伝するための戦略構築 -生産者とのオリジナルワインの開発 -業界のトレンド、最新情報を常に把握しワインリストをアップデート -定期的なテイスティング、ワインイベント、ワークショップをスタッフおよび顧客向けに実施 などを担当いただきます。 |
応募資格 |
【必須(MUST)】 - 日本・海外のワインの産地、品種、ヴィンテージに関する卓越した知識- ナチュラルワインの最新のトレンドへの感度が高い方(ソムリエ資格の有無は問わず) - 日常会話以上の英語力 - 海外含めてフレキシブルに動ける方、長期滞在も可能な方 - マネージメント経験のある方 【歓迎(WANT)】 - 東南アジアを含む海外での職務経験【求める人物像】 - 困難な課題解決に向け最後までやりきることができる方 - 社内外の関係者を巻き込み、オーナーシップを持って業務を進められる方 - 異なる意見や文化を尊重し、多様なバックグラウンドをもつチームメイトとワンチームで協働することができる方 - 事業の長期的な成長のために、広い視点で最適な意思決定を行うことができる方 - 持続可能性や社会問題解決に強い興味のある方 |
アピールポイント | 日系グローバル企業 ベンチャー企業 20代管理職実績あり 従業員数1000人以上 2年連続売り上げ10%以上UP ストックオプション制度あり 社内公用語が英語 海外事業 管理職・マネージャー |
受動喫煙対策 | 屋内禁煙 |
更新日 | 2024/12/20 |
求人番号 | 4177538 |
採用企業情報
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