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部署・役職名 | 【東京/レストランマネージャー】自家製食材・SDGs・ビジョナリー経営F&Bグループ/ForbesやNYタイムズに掲載 |
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仕事内容 |
【Pizza 4P’sとは】 2011年、ベトナムにて日本人オーナーが立ち上げたピザレストラン。現在はベトナム全土、カンボジア、インド、東京(麻布台ヒルズ)、インドネシアなど、グローバルで約40店舗を展開しています。 「Make the World Smile for Peace(平和のために、世界を笑顔に)」 友人たちとのピザパーティーでのピースフルなひとときを、世界中の人とシェアしたい。そんな想いから、人々の心の平穏を志し、コンパッションと笑顔溢れる世界を創るべく、現在はレストラン運営を中心に活動しています。そして「“Delivering Wow, Sharing Happiness”.(驚きを届け、幸せをシェアする)」というミッションを掲げています。 創業以来、自社工房で作る自家製チーズ、生産者のみえる食材、エデュテインメント(エデュケーション×エンターテインメント)やサステナビリティを意識した活動に注力。アクアポニックスを導入した店舗では、店内菜園でとれる野菜やハーブを使用し子供たちにピザワークショップを開催。ゴミ問題が深刻なカンボジアでは、ゼロウェイストの店舗を立ち上げ、社会課題の解決に挑戦しています。 【募集の背景】 現在の東京レストランマネージャーが、今後海外事業も担当することになるため、今後の事業拡大を見据えた専任の募集となります。質の高いレストラン経営マネジメント全般をお願いできる方を募集しています。 具体的には、 1. コアバリューを重視し、利益を追求した質の高いレストラン経営全般 ‐ レストランチームの責任者として、グローバルスタンダードの店舗運営を行う。 ‐ OMOTENASHI(おもてなし)サービスを通じて、感動を創造する。 ‐ お店の代表として、お客様にお店のコンセプトや目的を伝え、価値を最大化する。 ‐ グローバルチームで同じ価値観と方向性を持ち、クオリティを維持しチームをリードする。 ‐ お客様のフィードバックに真摯に向き合い、改善・おもてなしの精神で常に対応する。 ‐ ピザを含むフード、ドリンク、自家製チーズの品質チェックと管理 2. 戦略・マネジメント ‐ 日本市場に適応したビジネスモデルを構築し、売上利益を生み出す ‐ レストラン運営に関わる食材費、人件費、光熱費、その他コストの管理 ‐ サプライヤーや関係各所との交渉 ‐ 持続可能な労働モデルを構築し、柔軟なマネジメントを行う 3.採用・評価・研修・従業員満足度の追及 ‐ 人材採用、研修計画、評価制度の構築、従業員満足度の追及 などを担当いただきます。 |
労働条件 |
【勤務時間】 9:00〜23:00(シフト制、休憩あり) 【勤務地】 東京都神谷町 麻布台ヒルズ Pizza 4P's Tokyo |
応募資格 |
【必須(MUST)】 - コミュニケーション程度の英語力- 外食、ホスピタリティ、F&B業界におけるマネジメント経験3年以上 - ピッツァやイタリアンに興味のある方 【歓迎(WANT)】 - 日本店舗で勤務の後、ゆくゆくは海外店舗でのキャリアアップしたい方- グローバルチームと同じカルチャー、コアバリューを共有し、東京チームの代表として東京プロジェクトを遂行できる方 - 困難な課題解決に向け最後までやりきることができる方 - 社内外の関係者を巻き込み、オーナーシップを持って業務を進められる方 - 異なる意見や文化を尊重し、多様なバックグラウンドをもつチームメイトとワンチームで協働することができる方 - 事業の長期的な成長のために、広い視点で最適な意思決定を行うことができる方 - 持続可能性や社会問題解決に強い興味のある方 - マインドフルネスなどのWell-beingに興味、経験がある方 |
アピールポイント | 日系グローバル企業 ベンチャー企業 20代管理職実績あり 従業員数1000人以上 2年連続売り上げ10%以上UP ストックオプション制度あり 社内公用語が英語 新規事業 海外事業 管理職・マネージャー |
受動喫煙対策 | 屋内禁煙 |
更新日 | 2024/12/23 |
求人番号 | 4178938 |
採用企業情報
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