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【食品安全・品質管理本部 アシスタントスタッフ（グローバル担当）】『丸亀製麺』などをグローバル展開
採用企業案件
株式会社トリドールホールディングス
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- 資本金4,519百万円
- 会社規模5001人以上
- 外食
| 部署・役職名 | 【食品安全・品質管理本部 アシスタントスタッフ（グローバル担当）】『丸亀製麺』などをグローバル展開 |
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| 仕事内容 |
■当社について： 丸亀製麺を主要業態として、国内1,000店舗、海外700店舗以上を運営している企業です。 1990年に会社を設立し、当初は焼鳥居酒屋を運営していましたが、2000年の丸亀製麺1号店の出店を機に、メイン業態をうどんに変更し、2008年には東証1部に上場。（現在は東証プライム） 現在は丸亀製麺だけではなく、国内外で複数のブランドを展開。今後は海外での展開により力を入れ、2028年までに海外に4000店舗の出店を計画しています。 日本発のグローバルフードカンパニーを目指し、『食の感動で、この星を満たせ。』のスローガンの下、今後も様々なチャレンジを続けていきます。 ■職務内容 丸亀製麺をはじめとし、トリドールホールディングスが世界中に展開するブランドを対象に、フードセーフティを中心に店舗運営をサポートします。 同社の食品安全マニュアルや現地の規制・基準に基づいた安全管理体制の運用支援、データ収集・分析、監査・検証業務、さらに海外パートナーとのコミュニケーションをサポートする業務です。食品安全や品質管理の経験がない方でも、外食業界での経験や英語力を活かしながら成長できる環境が整っています。 ■具体的な業務 ・フードセーフティ、店舗運営支援に関する資料の作成、各種データの収集・分析 ・海外カウンターパートとの定期カンファレンスコールの実施、および議事録対応 ・各プロジェクト管理、社内外調整 等 ■本ポジションの魅力 トリドールホールディングスが展開する海外各国を舞台に、ダイナミックに挑戦できる環境が魅力です。フードセーフティを切り口に、店舗のQSE（「Quality: 料理のおいしさ・品質」「Service：接客サービス」「Environment：企業・店舗環境」）向上をリードし、海外をまたいだハブになっていただきたいと考えております。 ■組織 食品安全・品質管理本部：本部長 ※2025年4月以降新たに編成されるグローバルフードセーフティのチーム付けでの採用となります └店舗食品安全管理部：部長代行、メンバー6名、外部1名 └品質保証部：部長、メンバー7名 └食品安全検査室：部長、メンバー3名 └食品安全企画部：部長、メンバー3名 ■主な役割と責任 ・主な役割 ホールディングスとして果たすべき、海外事業会社やフランチャイジーの食品安全・品質管理業務をサポートする業務全般。定期オーディット、検証の補助、データ収集・分析などを行う。海外パートナーや社内関係部署と連携し、資料作成や情報共有を推進するとともに、食品安全関連プロジェクトの円滑な進行を支援する。 ・責任 ホールディングスとしてグローバル全体の食品安全基準を整理・共有し管理体制の構築を進めるフェーズにあり、現状把握、情報整理にかかる海外事業会社との円滑な連携、業務の効率化を実現すること。さらに、データ分析を通じて現在存在するポテンシャルリスク、またはリスクに対し業態、国に合わせた指導を行う。 |
| 労働条件 |
【雇用形態】 正社員 【勤務地】 東京都渋谷区道玄坂1-21-1 渋谷ソラスタ 19階 |
| 応募資格 |
【必須（MUST）】 ・飲食、外食現場での勤務経験（店長など役職経験がなくとも問題ありません）・飲食、外食現場経験をもとに、食品の安全性におけるリスクを予見・評価し、リスク低減のための対策を立案・実行できる能力 ・英語力（実務経験、TOEIC750点以上） ・食品安全・品質管理について興味、関心をお持ちの方 【歓迎（WANT）】 ・メールや会議でのやり取りが円滑に行える読み書き能力 ・基本的なビジネス用語を理解し適切に対応できるリスニング力 ・意見や報告を簡潔に伝えられるスピーキング力 ・食品安全や品質管理に関する専門用語の理解 ・プロジェクトマネジメントスキル：各国パートナーと社内他部署と連携する必要があるため、以下の能力を求める： └コミュニケーション能力：文化的な違いを理解し、会話によって円滑さを見出すことができる能力 └優先順位の判断力：各タスクの重要性や緊急性を見極めるスキル └時間管理能力：複数のタスクが重なっても時間を適切に分配する能力 【求める人物像】 ・「素直さ」分からないことや自信のないことは素直に他者の助けを求めたり学ぼうとしたりする態度 ・「変化に対する前向きな姿勢」新しい方針や体制の変化などを前向きに受入れ、柔軟に対応するチカラ |
| アピールポイント | 自社サービス・製品あり 日系グローバル企業 女性管理職実績あり 20代管理職実績あり 上場企業 従業員数1000人以上 シェアトップクラス 創立30年以上 産休・育休取得実績あり ストックオプション制度あり 教育・研修制度充実 |
| 受動喫煙対策 | 屋内禁煙 |
| 更新日 | 2025/03/06 |
| 求人番号 | 4320738 |
採用企業情報
- 株式会社トリドールホールディングス
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- 資本金4,519百万円
- 会社規模5001人以上
- 外食
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会社概要
【設立年月日】1990年6月11日
【代表者】代表取締役社長 粟田 貴也
【資本金】45億1,900万円（2022年3月末現在）
【売上高】2,319億5,200万円（連結 2024年3月）
【従業員数】社員数：5,795名 パート数：12,134名 （連結 2023年3月末現在）※1日8時間換算による月平均人数
【本社所在地】東京都渋谷区道玄坂1-21-1
【事業内容】飲食店の経営
『できたての本物のおいしさを提供する』店舗を全国47都道府県及び海外に展開
讃岐釜揚げうどん「丸亀製麺」、焼鳥ファミリーダイニング「とりどーる」、醤油ラーメン専門店「丸醤屋」、
焼きそば専門店 「長田本庄軒」など、国内は直営店1,100店舗展開（2019年3月末時点）
海外においては、40の国とエリアに約600店舗の飲食店を運営。
【当社について】
「すべてはお客様の喜びのために」という経営理念のもと、お客様本位の店づくりを何よりも大切にしています。
例えば、丸亀製麺の場合、チェーン店では一般的なセントラルキッチンを用いず、全ての店舗に製麺機を設置し、
食材から「できたて感」、「手づくり感」の商品を提供しています。
さらに、オープンキッチン方式を採用し、本場讃岐さながらの臨場感を感じて頂ける店舗づくりや心のこもった
サービスを実践し、お客様から支持をいただいています。
サービスの根底にあるのは、従業員一人ひとりのおもてなしの心。“一杯の「うどん」が生みだす幸せを多くの
人に”という思いを胸に仕事に励んでいます。
当社の次の戦略は「世界」です。
2011年ハワイでの海外1号店を出店後は中国・タイ・ロシア・香港・オーストリア・韓国・台湾･･･と「世界」
へも積極的な展開を進めています。2025年までに海外4000店舗”の出店計画が進行中です。
海外に「日本のおもてなし」を輸出していきます。
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